קפה אנטון והסחלב של דג’אני
אמא שלי ילדה אותי בבית החולים דג’אני (צהלון) ביפו, בסוף שנות החמישים, ליד עגלת המלבי והסחלב הכי שווה במזה”ת.
גם העגלה של המלבי ברחוב בן אביגדור, ליד רחוב המסגר, לא מגיע לקרסוליים של המלבי והסחלב של העגלה הזאת.
כשאני נולדתי , וכשאחותי נולדה, אחרי שש שנים, העגלה עמדה מתחת לבית החולים דג’אני, אחוזת משפחה שנמלטה מעג’מי ללונדון. לטעם הזה של המלבי אני מתגעגע מאד מאז ערך לי איתו הכרות חברי מבית הספר היסודי – חיים (התורכי) נבון. אמו הייתה בולגריה ואביו תורכי. או ההפך.
היינו עולים על האוטובוס מתל גיבורים או הולכים רגלי מרחוב הטייסים בחולון לשדרות ירושלים פינת ד”ר ארליך כדי לאכול מלבי ובורקס.
האטרקציות לא היו רבות בסוף שנות השישים. אחת מהן, אולם “אלהמברה” של גיורא גודיק, שהיינו עומדים מול הכניסה שלו כדי לראות מי נכנס ומי יוצא, בשעות הערב. יונה אליאן, שהתגוררה עם הוריה ליד בית החולים דג’אני, מספרת שהיא הייתה יושבת על המדרגות כדי להקשיב לכל ההצגות של גיורא גודיק. אני הייתי צעיר ממנה ולא ברחתי המון מבית הספר “עלומים” בחולון ליפו.
כשברחתי היה זה בעת צרה, כשחששתי לחטוף סטירה או מכה מאבא שלי ז”ל, או כשיצאתי עם חברי במוצאי שבת ליפו. מאז חיים נבון הכניס אותי לעניין לא עזבתי את יפו,שאותה אני מכיר היטב.
זה למעלה מעשרים וחמש שנים שאני בא אל חיפאוי אנטון, בעל חנות המכולת המקסים ברחוב קדם 73 פינת 3136, שהוא ורעייתו מנהלים את החנות הכי מטריפה לקפה ( ואני מכיר חנויות נוספות ביפו,האמינו לי) שאני מכיר.
הקפה שלו הוא קפה מעורב מכמה סוגים והוא מוכר בגרעינים, טחון עם הל ובלי הל, ובכל מקרה הקפה עם הל שהוא טוחן, נפלא. זה קפה שנטחן במכונה לטחינה על בסיס אבנים.
הקפה שלו יוצא אבקה נפלאה שנמסה בכוס והיא הופכת טובה יותר עם השנים.
בעת האחרונה, לאחר שאנטון החליט לצאת לפנסיה ולנסוע לחופשה במצריים פעמיים בשנה, נטל לידיו את המושכות של העגלה – מרסל הבן.
אנטון מספר כי המשפחה קולה קפה מאז שנת 1888 . והבן מרסל הוא הממשיך. יחד עימו מסייעת במלאכה רעייתו דוריס חיפאוי.
מי שבא לבקר את אנטון יכול לראות שיש שינוי רב בנוף של חוף הים והטיילת הנהדרת שנבנית בו. יפו משתנה ומי יתן ורק אוהבי הקפה אמיתיים יבואו לרכוש בקפה אנטון. צור שיזף , האיש והאגדה, מספר שאפשר להתארח בבית המשפחה שמעל לבית הקפה, לשתות קפה טוב ולאכול מתוקים תוך כדי התבוננות בבית יפואי מבפנים, יכול לתאם זאת עם דוריס חיפאוי בטלפון 0544771201 .
מריץ FireStats